Asam pedas utara digelar asam rebus di bahagian tengah atau selatan tanah air.
Perkara ini memang menjadi kekeliruan pada saya masa mula-mula memasak kerana saya guna resipi daripada buku tapi hasilnya tak sama seperti masakan mak.
Rupanya baru tahu asam pedas dalam buku, cilinya ditumis mengikut stail selatan sedangkan kalau mahu sediakan asam pedas versi yang kami biasa makan, hanya perlu rebus sahaja.
Pernah sekali saya masakkan untuk ayah, mengikut resipi buku. Dah pastilah tak menjadi asam pedas mak sebab resipinya mengikut asam pedas melaka!
Lepas berkahwin barulah saya tahu ada beza menu bernama asam pedas ini.
No comments:
Post a Comment