B1E9: Kisah Nasi Goreng

Nasi goreng ni memang menu yang sebati dengan jiwa aku rasanya.

Sejak sekolah, nasi gorenglah yang aku selalu masak. Masa bujang, pun selalu juga. Lepas kahwin, dah kurang sikit. Dah ada anak, kembali rancak menggoreng nasi bila ada nasi lebih semalamnya.

Bab nasi goreng ni, tak dinafikan setiap mak ada signature nasi gorengnya. Jadi tak boleh nak kata nasi goreng kena begitu begini, nasi goreng ni boleh dipelbagaikan citarasanya. Tak ada yang salah.

Nasi goreng arwah emak aku, lain. Versi mak mentua pun lain. Versi aku untuk anak-anak, lagilah lain. Namun yang pasti, nasi gorenglah menu yang aku paling suka sebab boleh masukkan nasi, protein dan sayur all in one. Cuma kena hati-hati dengan minyak tu jelah.

Terus terang, masa berpantang pun aku makan saja nasi goreng. Dan paling suka sebab ekspres. Selalu buat nasi goreng ikan bilis. Masukkan bawang putih lebih, taburkan lada hitam. Masukkan sawi. Nikmat sungguh makan panas-panas.

Nasi goreng versi arwah emak, putih sahaja. Bahan pun tak banyak tapi sedapnya ya Tuhan. Bertambah-tambah nasi. Mujur aku sempat belajar resipi nasi goreng sedap emak. Sekarang kalau rindu, bila-bila masa boleh buat.

Nasi goreng mak mentua pula, tumis sambal belacan. Peh terangkat makan panas-panas masa sarapan.

Pernah tengok resipi nasi goreng emak Chef Wan. Tumis cili, ikan bilis tumbuk, masukkan kangkung. Lebih kurang sama dengan emaknya Chef Khairul Hakimin. Nasi goreng kampung lebih kurang begitu.

Kini suami aku paling suka nasi goreng USA. Entah di mana 'USA'nya aku pun tak pasti. Yang pasti, kalau dia beli, aku memang tumpang makan sekaki. Nasi goreng kosong, daging masak merah dan telur mata. Memang lagi sedap bila berkongsi kan.

Hoi nasi goreng, hoi sungguh sedap...